酱香炖鱼的家常做法(酱香炖鱼的家常做法窍门)

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本文目录
魔芋的6种家常做法
1、选择新鲜魔芋
2、做单家的做单去皮:将新鲜魔芋去皮,法简法简用刮刀刮去。常菜常菜注意戴手套 ,窍门不要让魔芋浆液粘度皮肤上。
3 、切块:将去皮洗好的魔芋切小块
4 、碱水 :将碱放在已经准备好的水里面,搅拌均匀与水充分混合 ,碱水的纯度以前的老家人做的是 ,用手蘸一在嘴里尝有碱“渣渣”的味道,那就证明合适了
5、磨浆 :传统磨浆家里父母是用一个自己特制的“磨具”,将魔芋放在碱水里面磨制,根据经验将准备好的魔芋块磨碎就可以
6、搅拌:将磨好的不断浆液搅拌与碱水充分的混合
7、沉淀与切块:磨好的浆液与碱水充分混合之后 ,待沉淀2小时用手按有弹性,说明魔芋豆粉块已经沉9成了;然后将沉淀的魔芋打成小块
8、水煮:将魔芋切成块的魔芋豆腐块,放在已经煮沸的锅里水煮2个小时,魔芋豆腐就可以成功了
魔芋的做法大全
食材用料
魔芋约一斤,蒜米7-8瓣,姜拇指大,葱5-6根,小红椒4个,生抽适量,蚝油适量,盐少许
做法步骤:
步骤1
这些就是所有材料和切法了
步骤2
热锅下油 ,放蒜米,姜 ,辣椒炒香。
步骤3
下魔芋翻炒 ,加蚝油,生抽。
步骤4
炒至快好了下一点盐,因为蚝油和生抽已经有咸味了 ,所以不要多。
步骤5
再撒上葱段翻炒一下就可以起锅了。
魔芋最正宗的做法
1、食材:魔芋一块,辣椒1个 ,芹菜1颗,大蒜1粒 ,蚝油适量,盐适量。
2、魔芋洗干净 ,切成2毫米厚的片 ,烧好开水先焯一遍,芹菜切成段,辣椒切成段,大蒜拍碎。
3、开中小火,热锅后倒适量的油 ,下大蒜和辣椒爆炒。
4 、慢慢的往锅里下魔芋片,中小火转大火慢慢翻炒。
5、待魔芋翻炒快熟后,放入芹菜段一起翻炒,接着放适量的蚝油和盐 ,翻炒均匀即可出锅
关于魔芋的做法简单家常菜 ,魔芋的做法简单家常菜窍门的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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